Uji iodin adalah. uji desktrin memberikan warna hijau. Uji iodin adalah

. Amilase adalah enzim yang. Semakin pekat warna yang dihasilkan maka kandungan iodium dalam garam tersebut semakin. seperti uji molisch, uji iodin (menentukan adanya amilum), uji benedict, uji barfoed, uji selliwanoff (menentukan adanya fruktosa), uji fehling (menentukan adanya laktosa) (Ainun dan Suyati, 2018). Dari pengamatan yang. Hasil hidrolisis pati secara kimiawi dan enzimatis Perlakuan Uji Pati yang terhidrolisis pada menit ke- Uji iodin; Uji ini digunakan untuk menunjukkan adanya amilum. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA. Di. 10. Prosedur Kerja : a. tasukkan 5 tetes larutan sample ke dalam tabung reaksi. Reaksi positif pada iod test adalah warna biru. Iodin adalah halogen yang reaktivitasnya paling rendah dan paling bersifat elektropositif. No Perekasi Hasil Pengujian 1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan 2 Fehling Menghasilkan endapan merah bata 3 Seliwanoff Berwarna merah Berdasarkan data tersebut, jenis karbohidrat yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah. Garam meja beryodium. Perbandingan jumlah atom H dan O adalah 2:1 seperti pada molekul air. The correct answer is: uji Benedict. Hal ini sesuai dengan Winarno (2004) yang menyatakan bahwa kandungan karbohidrat menjadi berwarna biru hal ini. Pembahasan. Warna. Percobaan 6 : Uji Iodine A. Makromolekul tersebut adalah. Pada uji benedict, teori yang mendarsarinya adalah gula yang mengandung gugus. 1. "E" dan "F" memberikan hasil positif mengandung glikogen terhadap uji Iodin karena. Jawaban yang tepat adalah A. Untuk mengetahui karakteristik zat pati, dalam percobaan ini kami melakukan bebrapa uji. penggorengan. 1. Penjepit tabung 5. Uji Pemanasan Pati. Terbentuknya warna biru pada sampel bila dilakukan sampel. Biru-ungu untuk amilum, cokelat merah untuk glikogen, dan cokelat untuk selulosa. Sumber Iodium Laut merupakan sumber utama iodium, dengan demikian makanan laut seperti ikan, kerang-kerangan dan rumput laut merupakan sumber pangan yang kaya dengan iodium (Gibney, 2009). Jika tidak terdapat perubahan warna maka dapat disimpulkan monosakarida atau disakarida. mengalami perubahan karena terbentuknya ikatan koordinasi antara ion. 125 I, karena waktu paruhnya yang lebih lama dan spektrum gama yang lebih sedikit, juga sering lebih disukai untuk uji laboratorium yang mengandalkan iodin sebagai pelacak yang dihitung dengan pencacah gama,. Vitamin C adalah salah satu senyawa yang mudah teroksidasi karena mengandung gugus fungsi hidroksi yang sangat reaktif. Kocok hingga tercampur. 3 Uji Hipotesis. Students shared 97. Uji Iodium. potensial standar sebesar +0,54 V. Uji dengan test kit untuk analisis garam beriodium ini diharapkan dapat memberikan data kualitatif dan semikuantitatif. Betadine adalah suatu zat Adapun manfaat dari penelitian ini kimia (povidon iodin) yang mempunyai sifat antara. Uji seliwanoff Uji Seliwanoff adalah uji yang spesifik dalam mengidentifikasi gula ketosaheksosa separti fruktosa. Pada uji benedict terjadi reduksi Cu2+ +menjadi Cu oleh gugus aldehid atau keton bebas (dari gula) dalam suasana alkalis. Terdapat banyak metode untuk mengenali terdapatnya karbohidrat dalam sesuatu makanan paling utama amilum, baik kualitatif ataupun kuantitatif. Pereaksi pada tes iod adalah larutan iodin ( I2 ). 3. UJI ANTHRONE. pengujian vitamin C ini adalah: Tabung reaksi, rak tabung reaksi, penjepit tabung reaksi, gelas ukur, pipet tetes, kaki tiga, kasa, bunsen, gelas. • Uji Karbohidrat metode Anthrone. Sampel salep ditimbang sebanyak 5g. Uji Iodin | PDF. Penambahan iodium. E. 100% (4) 100% menganggap dokumen ini bermanfaat (4 suara) 14K tayangan 11 halaman. Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkanmolekul yang mempunyai gugus aldehid, dan dapat mereduksi tembaga(ll) menjadi tembaga(I). Ketepatan dari penentuan bilangan iodin dapat dipengaruhi oleh masa yang panjang dari reagen Wijs, atau dari larutan tiosulfat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar KIO 3 dalam garam konsumsi yang beredar dipasaran dengan metode iodometri berdasarkan Standar SNI 01-3556-2016. Hasil positif ditandai dengan endapan merah bata yang menyatakan bahwa. Amilum atau pati dengan iodium mengahasilkan warna biru. Terbentuknya warna biru pada sampel bila dilakukan sampel diasamkan terlebih. Jika. #ada. Setelah singkong dikupas kemudian dicuci untuk menghilangkan lendir di bawah kulit. Sumber Iodine. uji Fehling menghasilkan endapan kuning. Mahasiswa dapat mengidentifikasi kandungan karbohidrat dalam buah menggunakan uji Molish, uji Benedict, uji Seliwanoff, dan uji Iodin. Penyebab penyakit ini salah satunya adalah kekurangan zat Iodium. 1 Metode Analisis FRAP (Ferric Reducing Ability of Plasma)3. uji iodin. Dimana sampel bereaksi dengan titran, ketika tirasi sudah mecapai titik. hasil uji karbohidrat : 1. Menimbang pati kacang hijau sebanyak 0,25 g. Uji positif dinyatakan. Uji Molish. Hasil uji Iod menunjukkan amilum termasuk polisakarida terjadi perubahan warna menjadi biru kehitaman. Uji Iodine 1) Perubahan warna pada setelah dipanaskan diakibatkan karena hidrolisis pati atau amilum menjadi senyawa yang lebih sederhana. G. Dalam pesan broadcast WhatsApp tersebut ditulis, nasi yang berwarna biru-hitam diduga ketika masih berupa beras mengandung bahan kimia berbahaya, seperti pengawet atau pemutih. Sebagai bakterisida yang juga membunuh spora,. 2rb+. uji desktrin memberikan warna hijau. amilum pada permukaan dan menampakkan. Landasan Teori Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. 4. Menjadi unsur halogen stabil terberat, ia merupakan padatan nonlogam semi-berkilau pada kondisi standar yang melebur membentuk cairan berwarna lembayung tua pada suhu 114 °C (237 °F), dan mendidih menjadi gas berwarna lembayung pada 184 °C. Verifikasi Metode Penetapan Kadar Salep Povidon Iodin Uji Presisi/Akurasi 80%, 100%, 120% terhadap sampel simulasi Povidone Iodine 10% 1. Peraksi Tollens adalah larutan basa dari perak nitrat, larutannya jernih dan tidak berwarna. Iodin yang ditambahkan berfungsi. 5) n Glikogen atau pati hewan atau gula otot adalah karbohidrat yang menjadiSistem redoks iodin (triiodida)-iodida3, + 2e 3Imempunyai. Setelah itu ditambahakan iodin dan dipanaskan. Iodin yang ditambahkan berfungsi sebagai indikator suatu senyawa polisakarida. Jumlah garam yang dapat diserap oleh 100 gram lemak untuk reaksi penjenuhan. 3. PENGERTIAN IOD (iodin) – Yang di kalangan kedokteran disebut yodium, suatu unsur kimia yang cukup reaktif, berbentuk serpihan hitam keabuan dan mengkilap. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl. Gula pereduksi adalah. Hal ini dikarena sumber karbon dibutuhkan pada bakteri selulolitik semakin tinggi, sehingga uji gram’s iodin yang dilakukan menyebabkan terjadinyaLAPORAN KARBOHIDRAT (Autosaved) valen nadeak. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Tujuan Praktikum. Terdapat 3 metode penentuan Bilangan iodin yaitu metode Wijs, metode Hanus, motode Hubl, dimana penentapan biangan iodin untuk ketiga metode tersebut adalah sama. Pengobatan pada mulut digunakan untuk mengobati tirotoksikosis sampai operasi dapat dilakukan,. 1 BAB I PENDAHULUAN 1. Uji Tollens ini digunakan untuk membedakan antara aldehid danketon berdasarkan sifat kemudahannya mengalami oksidasi. 9. 2. Senyawa hanus bereaksi dengan lemak melalui reaksi adisi pada ikatan rangkap. Cahaya matahari yang digunakan dalam fotosintesis adalah spektrum cahaya tampak, dari unggu sampai merah. 88. Sedangkan pada kerja enzim amilase dengan berbagai suhu lingkungan berbeda menggunakan uji iodin dan uji benedict. 2. (Siswandono, 2004). Setelah dilakukan perhitungan kadar vitamin C maka diperoleh kadar vitamin C pada sampel buah ara adalah 4,41 mg dan kadar vitamin C pada buah markisa hutan adalah 5,16 mg. Uji identifikasi amilum Uji identifikasi amilum bertujuan untuk mengidentifikasi dan memastikan bahwa bahan yang digunakan adalah amilum. . Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Penyebab terjadinya mukositis oralIodin bisa ditemukan terutama pada makanan protein hewani dan sayuran laut. pihak, ion iodida adalah agen pereduksi yang termasuk kuat, lebih. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. UTBK/SNBT. Uji validasi persamaan di atas dengan metode standar AOCS menunjukkan tidak berbeda signifikan. Berdasarkan penelitian, jika dibandingkan dengan vitamin A dan Vitamin E, vitamin C lebih seringPrinsip pada percobaan ini yaitu untuk mengetahui. Amilum sukun yang telah ditetesi dengan aquades ditambahkan dengan iodin sebanyak 3 tetes dengan 3 jenis pelarut seperti aquades, HCl 3%, dan NaOH 6 M, bila hasilnya terbentuk warna biru maka menunjukkan adanya amilum, dengan. Reaksi yang ditimbulkan terjadi akibat kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin atau lugol, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas (Misa, 2020). 26 Februari 2022 06:03. Uji iodin merupakan salah satu metode pengujian yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya polisakarida dalam suatu bahan. Alasan dipilihnya metode ini karena perbandingan stoikometri yang sederhana pelaksanannya praktis dan tidak. 3. Endapan merah bata diakibatkan reaksi dari ion logam tembaga(II) direduksi menjadi tembaga (I). Please save your changes before editing any. Uji Benedict adalah uji yang dilakukan untuk karbohidrat non polisakarida. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Bilangan iodin (atau "bilangan penyerapan iodin" atau "indeks iodin") dalam ilmu kimia adalah massa iodin dalam gram yang terserap pada 100 gram suatu zat kimia pada kondisi pengujian yang digunakan. WebPada uji iod, l mL larutan amilum ditambahkan dengan 5 tetes larutan iodin. Siklus Hal itu menunjukkan warna biru akibat penambahan iodine pada pati. tas . Prinsip ujinya adalah terjadinya reaksi antara polisakarida dengan iodin membentuk rantai poliiodida. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine yang merupakan I 2 terlarut dalam potassium iodide. Hasil dan Pembahasan. Laporan 1 Karbohidrat. Bilangan iodin sering digunakan untuk menentukan jumlah ketidakjenuhan dalam asam lemak. Hitam pekat. Perubahan warna ini dikarenakan adanya reaksi amilum dengan iodine berupa senyawa kompleks amanium iodida yang menghasilkan warna biru kehitaman. Pepaya yang dihaluskan 3. TUJUAN PRAKTIKUM Mengetahui adanya gula peredukasi dalam bahan pangan dengan uji kualitatif benedict, Iodin dan Uji Molisch Menentukan kadar sampel dengan metode DNS DASAR TEORI 2. Uji positif ditunjukkan dengan terjadinya endapan merah bata, kadang disertai dengan larutan yang berwarna hijau, merah, atau orange. Di lain. Di lain. pada kentang dan nasi menggunakan uji iodin. Senyawa dengan iodin dalam keadaan oksidasi formal −1 disebut iodida. Bentuk. fruktosa c. Diuji dengan Larutan I. 2,. Penjelasan untuk gejala ini belum. Uji Identifikasi Lemak 1). Dalam pengujian dilakukan juga beberapa uji, salah. WebContohnya adalah uji Seliwanof, Uji Osazon, Uji Tauber, dan Uji Iod. iodin dan karakterisasi senyawa amilopektin dari pati ubi jalar tersebut dengan menggunakan spektrofotometer infra red (IR). II. Titik permulaan (initia) terbentuk. Pipet ukur Bahan 1. glukosa. Pereaksi pada uji Tollens adalah larutan Ag₂O dalam NH₄OH. setelahnya. dengan uji iodin. Sahabat edukasi, salah satu hasil dari proses fotosintesis adalah C6H12O6 (glukosa atau amilum). Keadaan ini terjadi sebab NaOH yang sudahLarutan iodin Larutan standar glukosa 1. Glukosa adalah suatu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga bagi hewan dan tumbuhan. Manfaat Manfaat yang diperoleh pada percobaan ini adalah sebagai berikut. Perlakuan selanjutnya adalah uji iodin dengan menggunakan 3 tabung yang masig-masing ditambahkan 3 mL pati, dengan 2 tetes aquades pada tabung I, 2 tetes HCl pada tabung II dan 2 tetes NaOH pada tabung III. Karena itu iodin adalah sebuah agen pengoksidasi yang jauh lebih lemah daripada kalium permanganat, senyawa serium(IV),. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. . Reaksi yang ditimbulkan terjadi akibat kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin atau lugol, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas (Misa, 2020). Iodin bereaksi dengan ikatan ganda. PEMBAHASAN Bilangan iod adalah ukuran ketidakjenuhan lemak atau minyak yang didefinisikan seagai jumlah gram iodin yang diadsobsi oleh 100 gram minya atau lemak. Karena sebagai sumber energi utama manusia. Uji Iodin adalah reaksi kimia yang digunakan untuk menguji keberadaan pati atau iodium. Hasil yang di dapatkan dari praktikum karbohidrat percobaan iodin adalah sebagai berikut: Tabel 1 3. Warna biru yang dia dihasilkan merupakan hasil dari ikatan antara iodiin dengan amilum. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Uji Iodine dan Uji Karbohidrat pada Buah Polisakarida terkandung pada bahan yang menghasilkan campuran berwarna biru kehitaman setelah dicampur dengan pereaksi Iodine adalah: Amilum, dan Pisang (Mentah, Ranum, Matang). 2. Untuk mengetahui tingkat ketidakjenuhannya ditandai dengan penurunan bilangan iod, maka sesuai dengan latar belakang di atas, penulis tertarik untuk meneliti berapa 2 Winarno, Kimia Pangan , Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 1997, h. Laporan Biokimia - Pati (Amilum) Telah dilakukan percobaan dengan judul "Pati", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia pati. Sifat umum;. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion iodida pada heliks. hasil uji karbohidrat : 1. WebScribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. . Persentase rendemen pati adalah 19. WebUji Benedict dan Iodin adalah suatu pengujian makanan untuk mengetahui ada tidaknya sumber karbohidrat. Hasil Unit perinatologi Rumah Sakit Abdul Moeloek merupakan unit yang terdiriConto analisa kualitatif adalah metode iodin. Uji iodin dilakukan untuk mengetahui jenis polisakarida pada sampel yang diuji. Praktikum 4 (Uji Iodin) Alat: Tabung reaksi. Bilangan iodin sering digunakan untuk menentukan jumlah ketidakjenuhan dalam asam lemak. Triosa (C3H6O3), Eritrulosa. Ada dua jenis asam nukleat, yaitu asam deoksiribonukleat. Hasil Pengamatan Hasil yang diperoleh dari praktikum uji karbohidrat metode iodine dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 1.